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*♡♡小肥豬♡♡* | 24th Aug 2017 | 靚太廚房 | (499 Reads)

20 AUGUST 2017(SUN)

 

前日係油麻地果欄買左一個又大又抵嘅日本南瓜,當然要即刻用嚟煲靚湯。上網睇見一個好啱小朋友飲嘅三文魚南瓜洋蔥湯,所以就試下煲俾小小豬飲啦~

 

三文魚其實我成日都有買嚟煮俾小小豬食,因為佢嘅營養成份都好豐富。當中佢有奧米加三脂肪酸同埋膽鹼,對腦細胞發展都好有益處。而且又可以補虛勞、健脾胃暖胃同埋紓緩水腫。日本南瓜就除左含豐富維生素之外,仲有助益肝血、促進骨骼發展、預防骨質疏鬆及增強免疫力。(網上資料)

三文魚骨1份、日本南瓜半個、洋葱1個、豆腐1件、粟米2條、紅蘿蔔1條及薑一小舊~ 

 

紅蘿蔔去皮切塊;洋蔥洗淨去皮切片~

 

南瓜去皮去瓤後切件;豆腐瀝水切粒~

 

粟米切件;薑去皮拍鬆~

 

三文魚骨一般係日式大型超市就可以買到,一般都係$20-30左右,所以都好易買到。三文魚骨洗淨後,然後抹乾水份~ 

 

燒熱油鑊,將三文魚骨煎香~ 

 

然後放進煲魚袋內~

 

煲內放約3L水,然後隨水加入薑塊~ 

 

待水滾後加入所有材料(豆腐除外)~ 

 

待滾後繼續用大火加蓋煲約15分鐘~ 

 

之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~ 

 

然後加入豆腐~ 

 

再繼續慢火煲15分鐘~   

 

加鹽調味後就飲得啦(真係少少就可以啦)~

 

可能個南瓜本身都係好甜,南瓜都煲到溶晒,再加上有洋蔥同埋粟米依啲甜味嘅食料,所以都唔洗落太多鹽,啖湯都已經係甜到冇朋友,小小豬都不停密密飲,大讚GOOD添!  

 

 

溫馨提示:
– 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!