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*♡♡小肥豬♡♡* | 12th Feb 2017 | 博客分享, 靚太廚房 | (694 Reads)

12 FEBRUARY 2017(SUN)

作為師奶仔最開心都係收到合用嘅試用產品多謝CLASSES安排我參加今次Serafino Zani IHC恆溫系列試用活動,我收到一隻34cm嘅雙耳炒鍋~Picture

自從上年新年老公煎蘿蔔糕煎壞左我隻小鑊嘅時候,一直都好想買返個新鑊,不過一隻好用嘅鑊都真係唔係咁易搵到,好多時係百貨公司睇示範見到好似幾好,但返到屋企都唔會好似佢地煎得咁好,所以買有一隻真真正正唔黐底、又可以用鑊鏟、又可以煎炒煮炸樣樣得嘅,都真係幾難!

雖然我依家用緊嗰一隻鑊都叫做OK,不過一叫到我煎嘢嘅時候都真係........依個亦都係我一向好少煎嘢嘅原因...哈哈哈!

今次經CLASSES介紹我認識Serafino Zani IHC恆溫系列,一聽到佢嘅賣點就已經覺得好吸引,既少油煙、又唔易燶、唔易黐底,仲要係不銹鋼恆溫,真係好似好啱我哦~
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收到依個雙耳炒鍋,當然要即刻試一試佢先,不過係未正式用之前,都一定要做好事前準備功夫,如果唔係就會浪費左一個咁靚嘅工具。所以我都有睇短片介紹(請按此),跟足指示嚟為雙耳炒鍋洗開光洗乾淨。

做好晒一切事前工作,就可以開始入廚,第一個餸用嚟整乜好,就不如試下煎魚,所以就煮一個小小豬好鐘意嘅蕃茄煎三文魚啦!

材料都只係需要三文魚扒一片、蕃茄兩個、蕃茄醬一湯匙、蒜頭兩瓣及少少糖~
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先將三文魚扒洗乾淨,之後用少少鹽醃大約15分鐘~
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蕃茄切塊;蒜頭去衣後拍鬆~
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煮食前先將炒鍋調整火候至(小火/中火)預熱最少要有3分鐘,(配合電磁爐使用,恒溫煮食效果更顯著),然後就可以下油~Picture

之後就可以放入三文魚扒煎~
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其實煎嘅時候我見到又真係好似冇乜煙,嗰一刻仲以為自己冇開火,咁當然我一直都係KEEP住用中火嚟慢慢煎,而且佢又真係好似唔會點燶。其實我都煎左有一段時間,都唔見有燶燶黑色物體出現哦~
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說時遲那時快,三文魚扒煎好就可以放上碟~
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由於炒鍋都冇乜黐底,所以我就繼續用(哈哈..又慳返一個洗嘅工序),加入少少油然後爆香蒜頭,再加入蕃茄~
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然後加入一湯匙蕃茄醬及半飯碗水~
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慢慢邊炒邊煮,待蕃茄汁煮至杰身(杰身程度就視乎個人口味),然後加入少少糖及鹽調味~
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煮好之後就可以倒入已煎好嘅三文魚扒上,話咁快就食得啦~
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依個餸就絕對啱小小豬口味,因為有佢最愛嘅蕃茄同三文魚,個汁又啱晒餸飯,佢又點會唔快快口食晒呀!

其實依個雙耳炒鍋都真係幾好,最鐘意佢真係唔係點黐底(你知啦...一黐底就真係有排洗,分分鐘又報銷嘛),而且佢都好易洗,只要用清用浸一陣,唔洗點用力就可以將佢洗返乾淨,真係啱晒我呀!

我就有少少覺得重左啲啲,有時拎起嚟倒餸上碟都有少少攰。不過老公話依啲叫真材實料,叫我搵佢幫手上碟就得哦....哈哈哈!

More Information :
Website:http://www.serafinozani.com.hk
Facebook: https://www.facebook.com/SerafinoZaniHK/

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