香港新浪網 MySinaBlog
« 上一篇 | 下一篇 »
*♡♡小肥豬♡♡* | 15th Jan 2017 | 靚太廚房 | (717 Reads)

15 JANUARY 2017(SUN)

行過菜檔見到有一扎扎嘅靚芫茜,所以我又的起條癮好想飲湯,所以就嚟個快靚正兼又可以清熱下火嘅芫茜皮蛋鯇魚片湯啦~
Picture

話明係快靚正,就當然係勁方便,整個過程30分鐘都唔洗,完全係啱晒我依啲想飲就飲嘅人。簡單得嚟又有益,因為依個湯非常清熱下火,仲對初起感冒和喉嚨不適者有幫助呀!

材料:鯇魚腩一個(其實係可以用鯇魚片嘅,不過今日賣晒,所以我就買魚腩)、皮蛋2隻、芫茜1-2束、薑4-5片~
Picture

芫茜洗淨後切去根部;薑去皮後切片;皮蛋去殼及清洗後切成4份~
Picture

鯇魚腩切塊,然後加入少少鹽及胡椒粉醃10分鐘~
Picture

將2公升水煮滾,加入薑片及芫茜~
Picture

用大火將水再煲滾後,就可以加入鯇魚腩~
Picture

轉用中火煮約10分鐘~
Picture

然係加入皮蛋~
Picture

再煮多10分鐘~
Picture

最後加少少鹽調味就可以飲啦~
Picture

其實我真係幾鐘意嗰一陣芫茜味,香得嚟有又少少甜,不過佢地兩父子就唔多識欣賞,只係應酬式飲左一碗。唔緊要,有時煲湯都要為下自己,所以我唔介意一個人飲多幾碗呀!

 

**我地的FACEBOOK PAGE,齊齊來交流親子。育兒。烹飪啦**
Picture