香港新浪網 MySinaBlog
« 上一篇 | 下一篇 »
*♡♡小肥豬♡♡* | 3rd Feb 2017 | 靚太廚房 | (367 Reads)

31 JANUARY 2017(TUE)

話說昨日年初三我地入左新界錦田同老公婆婆拜年,就係咁就帶左一個超級新鮮嘅紅菜頭返屋企,咁新鮮就當然唔好浪費,即刻買齊材料煲返個紅菜頭雜菜湯啦~
Picture

紅菜頭之前都煲過幾次,由老公唔鐘意飲到佢依家開始接受(佢話紅卜卜好古怪哦)。今次我就加埋左唔同嘅蔬菜一齊煲,就可以令雜菜湯含有豐富嘅纖維質和植物酵素,能幫助腸道蠕動,排清體內毒素和宿便,改善腸道健康。

依個時候飲都啱,因為新年時都應該大魚大肉左好多餐,所以係時候排清體內毒素啦!

哈哈哈....個紅菜頭有幾新鮮?我係睇住農夫伯伯幫我揀,我仲親眼睇住佢拔出嚟呀。如果可以自己拔咁就仲正,因為仲有好多紅菜頭BB生長緊,為避興奮地誤踏爛,都係交俾農夫伯伯好啲。 不過即睇即拔都己經好興奮,我仲好好彩全場唯一一個大紅菜頭都落入我手啦....哈哈哈~
Picture

材料:新鮮紅菜頭1個(如果平時係街市冇大紅菜頭,就可以用兩個小型代替)、番茄2個、 蘋果2個、粟米1條、西芹1扎及薑幾片~
Picture

先將紅菜頭洗淨,然後去皮及切片。佢嘅莖葉都好有用,所以洗淨切段後加埋入去一齊煲呀~
Picture

蘋果洗淨後切件;西芹洗淨切段~
Picture

粟米及番茄洗淨後切件;薑片去皮之後拍鬆~
Picture

煲內放約3L水,然後隨水加入薑片。我個人覺得加多幾片薑會更加好飲,不過因為要就小小豬關係,我只係加左五小片~
Picture

用大火將水煲滾後,將其餘材料加入煲內~
Picture

待水再滾後用大火加蓋煲約15分鐘~
Picture

之後轉慢火加蓋煲多50分鐘~
Picture

最後加少少鹽調味,之後就飲得啦~
Picture

煲過咁多次紅菜頭湯,依款可以話係最好飲嘅(當然之前嗰啲都好好飲),因為飲落真係有啲似羅宋湯,有好甜嘅紅菜頭之餘,又有好香嘅西芹味,所以話咁快就成煲KO晒,超有滿足感呢!

 

溫馨提示:雖然各種食材都係好溫純,不過始終個人體質都有所不同,我啱飲時又未必每個人都啱,所以大家記得煲之前了解下自己,或者問下相熟中醫/藥材店職員,呢個湯料啱唔啱自己呀!

 

**我地的FACEBOOK PAGE,齊齊來交流親子。育兒。烹飪啦**
Picture