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*♡♡小肥豬♡♡* | 16th May 2016 | 靚太廚房 | (6339 Reads)

13 MAY 2016(FRI)

原來蘋果煮過之後係會非常甜,而且果膠仲可以幫助吸收身體入面毒素,所以想排毒潤腸之外,又想清清地滋潤下同埋養養裨胃,咁就可以試下煲依個蘋果百合無花果瘦肉湯啦~
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由於我地今日係六大一小嘅晚餐,所以材料就多少少,蘋果4個、無花果5粒、雪耳1朵 、鮮百合1包、果皮1片、豬肉眼$70~
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豬肉洗乾淨氽水;果皮浸透去囊;無花果洗淨切半;鮮百合洗淨剝成一瓣瓣備用~
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雪耳浸軟剪切塊;蘋果洗淨去皮去芯切件(蘋果最好就買中國蛇果,因為如果用富士蘋果的話,煲出嚟就會帶點酸味呀)~
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煲內放約4L水,然後加入果皮~
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待水滾後再放入其他材料,用大火煲約半小時~
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之後就轉用慢火加蓋煲約1.5小時~
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最後加鹽調味就得啦(真係少少好啦..因為太重鹽味就會蓋過蘋果甜啦)~
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絕對唔係自己讚自己,我睇見屋企各人飲完一碗又一碗,話咁快就幫我KO晒一大煲湯,睇佢地表現就知道依個湯真係唔輸得,真係十級清甜,就連小小豬都自動自覺要添飲呀!

 

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